TY  - BOOK
AU  - Cazor,Anne
AU  - Liénard,Christine
AU  - Attard,Julien
AU  - Alinat,Gui
AU  - This, Hervé,
TI  - Molecular cuisine: twenty techniques, forty recipes 
SN  - 9781439871638
U1  - 641.5 
PY  - 2012///]
CY  - Boca Raton, FL
PB  - CRC Press
KW  - Cooking
KW  - Molecular gastronomy
N1  - Includes indexes; Translation of: La cuisine moléculaire
ER  -