Ouvrez un restaurant!  [electronic resource] / 
réalisé par les experts de l'APCE. 
 - 3e éd. 
 - Paris :  Editions Eyrolles :  Editions APCE,  c2010. 
 - 1 online resource (183 p.) 
 - Guide métier .
 - Guide métier. .
<br/><br/> Includes index. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9782212417531 (electronic bk.) 2212417535 (electronic bk.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Restaurants--Planning--Handbooks, manuals, etc.<br/>Restaurant management--Handbooks, manuals, etc.<br/>Electronic books.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>647.95/068