TY  - BOOK
AU  - Ferret,Christine
TI  - Savoirs et techniques de restaurant: organisation et technologie professionelles tome 2 
SN  - 2857083386
U1  - 647.95 
PY  - 2002///
CY  - Paris
PB  - Editions B.P.I.
KW  - Food service management
KW  - Restaurant management
ER  -