TY  - BOOK
AU  - McSwane,David
TI  - Conceptos esenciales de seguridad e higiene de los alimentos
SN  - 0130648434 (pbk.)
U1  - 363.7296 
PY  - 2006///
CY  - Nueva Jersey
PB  - Pearson Education
KW  - Food service
KW  - Sanitation
KW  - Safety measures
KW  - Food handling
ER  -