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_bMAI
100 1 _aMaincent, Michel.
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245 1 0 _aTrvaux pratiques de cuisine :
_bfiches techniques de fabrication /
_cMichel Maincent avec la collaboration de Dominique Brunet; photos de Yves Pocart.
260 _aClichy, France :
_bEditions BPI,
_cc1984.
300 _a[300]p.:
_bcol. ill. ;
_c30 cm.
650 0 _aCooking, French
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